Hier findet ihr das Rezept zu der Westfälischen Quarkspeise von Bernd Homann und Köchin Daniela Elfers. Zu diesem Menü gehören ebenfalls die Struwen und die Kartoffelsuppe.
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Westfälische Quarkspeise ( 2 Personen ) |
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| 200 g | Quark |
| 50 ml | Milch |
| 30g | Zucker |
| Vanillearoma | |
| 1 | Scheibe Schwarzbrot |
| 50g | Rosinen (über Nacht in Rum eingelegt) |
| 50g | Grob zerkleinerte Zartbitterschokolade |
| Zubereitung | |
| 1. | Quark mit Zucker, Vanillearoma und Milch zu einer glatten Masse verrühren |
| 2. | Schwarzbrot fein zerkleinern |
| 3. | Rosinen abgießen und den Rum auf das Schwazbrot geben |
| 4. | Nun die Zutaten in ein Glas abwechselnd schichten |
| Am besten kommt der Geschmack zu Geltung, wenn das Dessert einige Zeit im Kühlschrank druchgezogen ist | |
Die Rezepte wurden uns von Daniela Elfers vom Homann Koch- und Backclub zur Verfügung gestellt.